Solomillo de cordero en salsa

Receta de solomillo de cordero en salsa

Lo mejor de este solomillo de cordero en salsa es la jugosidad de la carne y el rico sabor que da la salsa de soja.

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¿Cómo hacer solomillo de cordero en salsa?

1

Vamos a empezar sellando la carne para preparar esta receta de solomillo de cordero en salsa, así que colocamos al fuego una cazuela y añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregamos el solomillo y dejamos que se dore por todos lados.

2

Retiramos la carne y la reservamos. En la misma cazuela, para aprovechar el sabor, añadimos una cucharada de aceite de oliva y picamos la cebolla y el pimiento verde. Añadimos ambos ingredientes dentro de la cazuela, dejando que se sofría.

3

Agregamos los dientes de ajo machacados y dejamos que se doren. Salpimentamos al gusto y mezclamos todos los ingredientes bien.

4

Reincorporamos la carne y añadimos el caldo. Dejamos que el caldo se consuma a fuego fuerte.

5

Apagamos el fuego y dejamos que el solomillo de cordero en salsa repose durante cinco minutos antes de filetear y servir.

Foto orientativa: StuSpivack

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